最近コーヒーに凝ってて、どうやったらおいしいコーヒーを淹れられるのかな、といろんなサイトを見てみた。 忘れないように書き残しておこう。 ① コーヒー豆の量 １杯：10～12g 160㏄で140ccを抽出 ２杯：20g ３杯：25～30g ４杯：35～40g ② 湯の適温 92〜96…

先日購入した土居珈琲、さっそう淹れてみよう。 こんなパッケージ 初回おためしセットの一つは『グァテマラ カベティロ農園』のコーヒー豆。 コク、香りといった味の要素ごとに5段階で評価されており分かりやすい。 開封してみる。 いい豆ばかり きちんとピ…

楽しみにしていたコーヒー豆がやっときた。 土居珈琲！ コーヒーが入っている箱以外にもサンクスカードやオーナーで焙煎士でもある土居さんのコーヒーに込める想いが綴られたレターや定期購入の案内などが同封されている。 そして箱を開けると、、、 コーヒ…